Pastele sunt un aliment extrem de versatil și apreciat în bucătăria globală, iar atunci când se combină cu puiul, se deschid porți către o varietate incredibilă de arome și texturi. În lumea gastronomiei, există unele preparate care ies în evidență prin originalitatea lor, aducând în farfurie combinații neobișnuite și delicioase. Astfel, ne aventurăm în universul culinar al celor mai ciudate paste cu pui, unde se împletesc tradiția cu inovația pentru a crea experiențe gustative surprinzătoare.
Paste cu pui și ciocolată neagră
Aceste paste cu pui delicioase reprezintă o idee numai bună de încercat de către persoanele care vor să experimenteze ceva inedit și savuros totodată.
Ingrediente:
- 250g paste (de preferat tip fettuccine sau tagliatelle)
- 2 piepturi de pui, tăiate în cuburi
- 100g ciocolată neagră, de cel puțin 70% cacao
- 1 ceapă roșie, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 200ml smântână lichidă
- 2 lingurițe ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Căpșuni proaspete, pentru decor
Instrucțiuni:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și lasă-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin moi și aromate.
- Adaugă cuburile de pui și prăjește-le până se rumenesc și sunt gătite complet.
- Topește ciocolata neagră în tigaie, amestecând continuu până când se obține un sos cremos.
- Toarnă smântâna lichidă și continuă să amesteci până când sosul se îngroașă.
- Adaugă pastele gătite în sosul de ciocolată și pui și amestecă bine pentru a le acoperi uniform.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește pastele decorate cu căpșuni proaspete pentru o notă surprinzătoare de prospețime.
Paste cu pui și banane verzi:
Ingrediente:
- 250g paste (preferabil penne sau rigatoni)
- 2 piepturi de pui, tăiate în fâșii subțiri
- 2 banane verzi, tăiate în felii subțiri
- 1 ceapă, tocată
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 200ml lapte de cocos
- Suc de la o lime
- 2 linguri ulei de cocos
- 1 linguriță praf de curry
- Sare și piper, după gust
- Frunze proaspete de coriandru, pentru decor
Instrucțiuni:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și lasă-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de cocos și călește ceapa și usturoiul până devin moi și aromate.
- Adaugă fâșiile de pui și prăjește-le până devin aurii și gătite complet.
- Adaugă bananele verzi și pudra de curry în tigaie și amestecă-le cu carnea și ceapa timp de câteva minute.
- Toarnă laptele de cocos și sucul de lime în tigaie și lasă să fiarbă până sosul se îngroașă ușor.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Adaugă pastele gătite în tigaie și amestecă bine pentru a le acoperi cu sosul.
- Servește pastele decorate cu frunze proaspete de coriandru pentru un gust exotic și răcoritor.
Paste cu pui și ananas picant
Ingrediente:
- 250g paste (preferabil spaghetti sau linguine)
- 2 piepturi de pui, tăiate în bucăți
- 1 cană de cuburi de ananas proaspăt sau din conservă
- 1 ardei iute roșu, tocat fin
- 1 ceapă verde, tocată
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
- 2 linguri ulei de susan
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri zahăr brun
- Sucul de la o lămâie
- Sare și piper, după gust
- Frunze proaspete de coriandru pentru decor
Instrucțiuni:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și lasă-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de susan la foc mediu. Adaugă bucățile de pui și prăjește-le până devin aurii și gătite complet. Scoate-le din tigaie și păstrează-le deoparte.
- În aceeași tigaie, adaugă ardeiul iute, ceapa verde, usturoiul și ghimbirul ras. Călește-le până devin aromate.
- Adaugă cuburile de ananas și continuă să gătești timp de câteva minute pentru a le carameliza ușor.
- Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, zahărul brun și sucul de lămâie. Adaugă amestecul în tigaie și amestecă bine.
- Întoarce bucățile de pui în tigaie și amestecă-le cu sosul până se încălzesc din nou.
- Adaugă pastele gătite în tigaie și amestecă pentru a le acoperi uniform cu sosul picant.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește pastele decorate cu frunze proaspete de coriandru pentru un gust exotico-picant și o notă răcoritoare.
Această rețetă combină aromele dulci ale ananasului cu iuțeala ardeiului iute și savoarea puiului pentru a crea un preparat de paste cu pui care îți va trezi cu siguranță simțurile și te va transporta într-o călătorie culinară neașteptată.
